Bärlauchschnecken

Wer jetzt im Wald einen kleinen Spaziergang macht, wird den würzigen Duft von Bärlauch garantiert vernehmen!

Zutaten:
1 Blätterteig ausgewallt
(viereckig, 42 x 26 cm)

Füllung:
3 EL gemahlene Haselnüsse
3 EL geriebener Parmesan
3 EL Rapsöl
1 EL Crème fraîche
1 grosse Handvoll Bärlauch

Zubereitung:
1. Bärlauch gut waschen, klein hacken und in eine Schüssel geben.

2. Die restlichen Zutaten hinzufügen und verrühren. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben abschmecken.

3. Den Teig ausrollen und die Füllung darauf verteilen. Der Länge nach einrollen und mit einem scharfen Messer
1cm dicke Rondellen schneiden.

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Backen: ca. 15min bei 200°C auf der mittleren Rille des vorgeheizten Ofens.

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